悠悠万事#*，吃饭为大#%。解决吃饭问题*##%*，不能光盯着有限的耕地#@#@，要把思路打开@**，树立大食物观*@#@。在福建工作期间%#%%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@*。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全*@%%，把中国饭碗端得更稳更牢%#*@。

　　编 者

　　东海之畔%##%，福建省连江县下宫镇江湾村#*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%*，只见蔚蓝海面上@%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@@@%。浮球之下#***，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#@%*，养殖产业正从近海挺进深远海@%*%。自码头乘船出发#%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米@@，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@@*，鲍鱼成活率增加10%%%%，产量增加近两成##@%@。”

　　“一粒鲍”的养殖%@#%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*@##。

　　践行大食物观@%，就要立足实际%#@#*，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%*@*，要树立大食物观##*#@，既向陆地要食物@*%，也向海洋要食物*%*，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%。”山海资源是福建的独特优势所在#%%。福建海域面积13.6万平方公里*%#，拥有大小海湾125个*@@#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*%@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去*%#，必须走科技创新之路@*@。发展深海养殖@@*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如@#***，连江积极通过科技创新培育高优种苗**，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%，成活率高、生长周期短#@@%%，出肉率也比传统鲍鱼高%***%，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收@%。实践表明*%#，以科技赋能产业、资源*#**%，兼顾数量与质量#*，强化食物供给能力#**，才能不断创造发展增量*##%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系*%**。过去*@%@，连江渔业重养殖和捕捞*#%#，轻加工与销售*@*，如今%#*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%**。厂房内@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#%@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*##@，企业开发出新产品#@*@，打开市场新空间%#@。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源*@@*，再到不断延展产业链条@%，正是践行大食物观的题中应有之义@%**#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%@，“蓝色粮仓”日益殷实*#%。着眼未来%%，拓展农业多种功能@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@%@，走好特色路、打好特色牌%@，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)