东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%#，茶深深融入中国人的生活%%*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品%*%%*。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里*@*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*%@。如果年轻人不喝茶@@%，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*%@，需要懂茶%**#，会选茶、泡茶、品茶*##@，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*@%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@*，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@@，咖啡完成了标准化和产业化@*@%。如今%#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%*，“想要东方茶全球化@**，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@@，到现代的萃取技艺@%%#%，审视茶的发展脉络#%%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*##。如今@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶**#@。”张俊杰说@##，他17岁时进入新茶饮行业@@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展#*#@%，全球门店数超4500家#*@*，其中海外门店数突破100家@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#@%，并快速走出国门**#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@#%。

　　王庆认为@%*，东方茶的国际化#**，应迈向品牌化发展道路#%@#@，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*@#。无论是跨境电商@@*，还是茶饮出海#@%，都打破了地域限制@@%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机@#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说##*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**##，触摸到茶文化#***#，闻得到茶香*@##%，喝得到茶汤@#*@，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播@#*%@。

　　茶**%*，既是全球同享的健康饮品%@%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶***#，如今已超越国界#%*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%。”蒋耀平说**。(完)