中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活*#@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@*%，茶穿越历史、跨越国界*@#%，成为风靡全球的流行饮品@##@。

　　5月21日是国际茶日#%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%@，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人#**@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@###@，茶就不会有未来*%%@。”业界人士告诉记者%#*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶#@%@，会选茶、泡茶、品茶%%**@，也对时间和场所有要求*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*#@，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#*，需要研磨和煮@%#*#。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%%，咖啡完成了标准化和产业化%#%**。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络#@@%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#*#。如今@#@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。

　　“让茶回归于茶*#@@@。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业##@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@*。霸王茶姬历经6年发展@*#*@，全球门店数超4500家#@@%，其中海外门店数突破100家@#@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*%*，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商#**#*，还是茶饮出海@##*，都打破了地域限制@*%，让茶更便捷地触达全球消费者%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%%#，以此为契机@#**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说%%@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温%#%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化@@**@，闻得到茶香**@，喝得到茶汤*##@，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播@%*@。

　　茶**@#，既是全球同享的健康饮品#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年%*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@@@*%。(完)