东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@%，茶穿越历史、跨越国界@@*，成为风靡全球的流行饮品*##@。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%*#，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%#。如果年轻人不喝茶*****，茶就不会有未来#%@%。”业界人士告诉记者###@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题@%@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮*%@。伴随现代工业发展#@@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*@，咖啡完成了标准化和产业化**#。如今@%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@%，“想要东方茶全球化@*@#*，前提是实现年轻化和现代化#@#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今***%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%*。

　　“让茶回归于茶%@%@@。”张俊杰说%@%@，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展*@#，全球门店数超4500家##%@，其中海外门店数突破100家#%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%#@，并快速走出国门%%*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%%。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%%#%，应迈向品牌化发展道路@*%#，多赛道发力@@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海@*@@，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示##@，以此为契机@##%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说%*%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@，随着“文博热”不断升温#@**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%，触摸到茶文化%%##@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤###@#，并通过全球巡展、与茶互动等#%%，推动茶文化国际传播#@*%%。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品@##@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#%。2022年@***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@#%@#，如今已超越国界@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*%*。”蒋耀平说@%%%@。(完)