东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@,茶深深融入中国人的生活*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@,茶穿越历史、跨越国界%#*@,成为风靡全球的流行饮品@#@#*。
5月21日是国际茶日####,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@,纵横万里@***%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%*,茶产业如何拥抱年轻人@@##,成为新的时代命题@%*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%%*。如果年轻人不喝茶#%@#@,茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#%,需要懂茶**#,会选茶、泡茶、品茶@*@@*,也对时间和场所有要求%#*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%**。”
作为世界上最大的两类饮品%%@#,曾经的咖啡也和茶一样@@#%%,面临难以普适化的问题@*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##,需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展*#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*,咖啡完成了标准化和产业化*%%%。如今@#*%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*@,中国虽是全球茶产品及产业源头#@#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*#,“想要东方茶全球化%#@%#,前提是实现年轻化和现代化*@。”
从古代的煮、煎、点、泡@@@**,到现代的萃取技艺##*%@,审视茶的发展脉络*@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*。
“让茶回归于茶*@。”张俊杰说@#*,他17岁时进入新茶饮行业%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@#,萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%@。霸王茶姬历经6年发展#%#,全球门店数超4500家@@,其中海外门店数突破100家%*#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*##,并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。
王庆认为*#*,东方茶的国际化#*#,应迈向品牌化发展道路%%,多赛道发力#@*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商%@,还是茶饮出海**,都打破了地域限制*@***,让茶更便捷地触达全球消费者%%#@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%,以此为契机*#*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#,实现真正的全球茶文化交流与共享#*。
蒋耀平说@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%##*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%,随着“文博热”不断升温%*@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*%#,触摸到茶文化@*@,闻得到茶香%@@%,喝得到茶汤#%,并通过全球巡展、与茶互动等*##,推动茶文化国际传播@#*。
茶%@*#*,既是全球同享的健康饮品#%*,也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。
“一杯茶@@%,如今已超越国界*#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@***。”蒋耀平说*@@@。(完)
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