东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*%#，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品##*#。

　　5月21日是国际茶日%%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里*@#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**%%。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者#*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*#%，需要懂茶@##，会选茶、泡茶、品茶%%*%%，也对时间和场所有要求*@%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮%%%%。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%@%，咖啡完成了标准化和产业化#%%@。如今@*#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%#，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化@**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@##，到现代的萃取技艺###%，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%#。如今%%%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@##。

　　“让茶回归于茶@#***。”张俊杰说@%@@，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*##*。霸王茶姬历经6年发展%@@，全球门店数超4500家@%%，其中海外门店数突破100家%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化##%#，应迈向品牌化发展道路@#%#，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##@*。无论是跨境电商@@*@，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制%#@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机@#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#*。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温@@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香##*#@，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@##%@，推动茶文化国际传播#@*@。

　　茶@%#**，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%*。2022年#@*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#%。(完)