中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*，茶深深融入中国人的生活@*%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#@@@，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%，纵横万里##@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题*@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%##*。如果年轻人不喝茶*#*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#@#*，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样@#*，面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%，需要研磨和煮#%#。伴随现代工业发展%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*，咖啡完成了标准化和产业化##**。如今#%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%@*，“想要东方茶全球化@*@#，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺%%%@，审视茶的发展脉络@@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%#%。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶#%@%。”张俊杰说#*@#，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展@*%*，全球门店数超4500家#@%*%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@%@，并快速走出国门*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@@@。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化@%@%，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力#*%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%#%。无论是跨境电商%**，还是茶饮出海*@@##，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者@@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机%%%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%**%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说#%*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%@%，触摸到茶文化%*@#@，闻得到茶香#%，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等##*，推动茶文化国际传播**@@*。

　　茶#%*，既是全球同享的健康饮品@##*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%@。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶@*%，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**%*。”蒋耀平说%#*。(完)