中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活@#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界##@，成为风靡全球的流行饮品*%**@。

　　5月21日是国际茶日##%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***@*，纵横万里*@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%*@#，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%*。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来@@#。”业界人士告诉记者#**##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%*%，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题#%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%%*，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@#，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化%%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%##，到现代的萃取技艺@%*@，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*。如今%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶%#*#@。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#，并快速走出国门%*%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##*@。

　　王庆认为%*@%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路#*@*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*%*。无论是跨境电商@@%，还是茶饮出海#**，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%@，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温#@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#，触摸到茶文化*%，闻得到茶香*%#，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等%*%#，推动茶文化国际传播#@@*。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”****%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@@@@，如今已超越国界@*%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*。”蒋耀平说%%#。(完)