中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#@%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#@##，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##*#，茶产业如何拥抱年轻人@#*%，成为新的时代命题*%#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*@。如果年轻人不喝茶@*##，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者###@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@%@，需要懂茶%#*@，会选茶、泡茶、品茶*##*，也对时间和场所有要求@##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@@@，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题##@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***，咖啡完成了标准化和产业化*##。如今##*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#*，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@*。如今%@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶#@@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*%%。霸王茶姬历经6年发展#**%#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门**@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*#。

　　王庆认为*%%@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%*@%@，多赛道发力%%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商%@*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%*#*，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机#@%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@#%。

　　蒋耀平说%*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@%，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%*%，触摸到茶文化**#%，闻得到茶香*@#**，喝得到茶汤#@#，并通过全球巡展、与茶互动等###@@，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶##%，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#*。2022年@@*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%#。”蒋耀平说*%#*%。(完)