中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*@@，茶穿越历史、跨越国界@*#@*，成为风靡全球的流行饮品@#@#%。

　　5月21日是国际茶日##@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%%，纵横万里**@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@#。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来@@#@#。”业界人士告诉记者@%#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶%*#，会选茶、泡茶、品茶*@@#，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%，曾经的咖啡也和茶一样%@%@@，面临难以普适化的问题##*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%@*，需要研磨和煮#@#*。伴随现代工业发展@#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%@@，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今@%#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化@#%*，前提是实现年轻化和现代化#%##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@#*。

　　“让茶回归于茶*%#@@。”张俊杰说**@*，他17岁时进入新茶饮行业*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@@，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家#@#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*#*，并快速走出国门*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%@@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@*@%#，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%。无论是跨境电商*@*，还是茶饮出海%%@#，都打破了地域限制%*@#，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机*@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@##，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%#，触摸到茶文化*%#*#，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@@%%%，并通过全球巡展、与茶互动等**@，推动茶文化国际传播@*#*#。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品@%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#*%。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界*%@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*@%。”蒋耀平说@@。(完)