耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%#，吃饭为大#%。解决吃饭问题%%#@@，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开@%，树立大食物观*@%@。在福建工作期间%*@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*%%。”本版今起推出系列评论#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@#@%，助力保障粮食安全**@*#，把中国饭碗端得更稳更牢*%%。

　　编 者

　　东海之畔*##@，福建省连江县下宫镇江湾村#*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*%%，只见蔚蓝海面上@@*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”#%*@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*%%，养殖产业正从近海挺进深远海%*#。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**%%。平台所处的海域水深约35米#@@@@，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%@%%，产量增加近两成@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@*#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*。

　　践行大食物观@@*#*，就要立足实际%@**，充分发挥特色优势###%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*，要树立大食物观@**%#，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物%%，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*@**。”山海资源是福建的独特优势所在#@%##。福建海域面积13.6万平方公里*@**%，拥有大小海湾125个*#*#，蕴藏着丰饶的海洋物产%*%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*##。

　　把水产搞上去*%#，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖###%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**@。比如%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*#@，本地企业自主培育的绿盘鲍**##，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高#@，更容易突破资源条件限制*@@%%，实现丰产丰收@%#@。实践表明@#%，以科技赋能产业、资源%#*#@，兼顾数量与质量#@@，强化食物供给能力@#@**，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向@%#%，全链条打造高质量的农业产业体系*%@。过去%@@*，连江渔业重养殖和捕捞*@%*，轻加工与销售%%*%，如今@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%#@#。厂房内#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品*#@**，打开市场新空间*@*@。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源%#@，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义*##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实%%#。着眼未来*@%%，拓展农业多种功能%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%%，走好特色路、打好特色牌#**#%，大力发展特色产业#%*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)