探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:13:50

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  5月上旬@*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%@#@,工作人员用特色技艺制作酒曲*%@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*#*%,拥有一套独特的酿制程序@#%%,其原料为青稞*%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%*,还配有麝香等名贵药材%%*@*,传承历史可追溯至数百年前*%,酒味稍甜#%*@,绵软不辣##*,饮后不上头%%。

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