东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*####，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#**%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*，茶穿越历史、跨越国界*@%*，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日@@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@，纵横万里@@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题#@#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%@。如果年轻人不喝茶%*#@@，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%@，需要懂茶*%%#%，会选茶、泡茶、品茶*@#**，也对时间和场所有要求#*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰****。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题@%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@%，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今#%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化%#*%%，前提是实现年轻化和现代化*@#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#***，到现代的萃取技艺#%*@#，审视茶的发展脉络#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@@。如今%*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@@#。

　　“让茶回归于茶@#%#。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业*@#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@@%。霸王茶姬历经6年发展@%*%，全球门店数超4500家#*#@#，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%@。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化@#@@，应迈向品牌化发展道路%#@@#，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商@@%#，还是茶饮出海*@#%，都打破了地域限制@@#*，让茶更便捷地触达全球消费者#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*%，以此为契机@##%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%，随着“文博热”不断升温##@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%，触摸到茶文化@@#%%，闻得到茶香%#*，喝得到茶汤*#@，并通过全球巡展、与茶互动等%@@@，推动茶文化国际传播%#@*。

　　茶#*%%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@#。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#%。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%。”蒋耀平说@*%@。(完)