东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@%%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#*%,茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#@*,茶穿越历史、跨越国界%##,成为风靡全球的流行饮品%%。
5月21日是国际茶日**#%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@##%,纵横万里%@%*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁###,茶产业如何拥抱年轻人*@@*@,成为新的时代命题@#@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#**@。如果年轻人不喝茶%*%@@,茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@,需要懂茶@@@#*,会选茶、泡茶、品茶%#*##,也对时间和场所有要求%@**%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%*@。”
作为世界上最大的两类饮品%*%@,曾经的咖啡也和茶一样@%@#*,面临难以普适化的问题%@%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@@@,需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展%*%*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%*#,咖啡完成了标准化和产业化%*#%*。如今*#*,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%,中国虽是全球茶产品及产业源头##%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%@,“想要东方茶全球化#@@*,前提是实现年轻化和现代化#%。”
从古代的煮、煎、点、泡*#*%@,到现代的萃取技艺@*,审视茶的发展脉络#*#@%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#。如今%@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%*。
“让茶回归于茶##**@。”张俊杰说*@@,他17岁时进入新茶饮行业#%*@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#@#,萌生打造新茶饮品牌的想法@#*。霸王茶姬历经6年发展@@@,全球门店数超4500家#@#*%,其中海外门店数突破100家@#@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##,并快速走出国门%***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@@#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@**,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@###。
王庆认为#*%#,东方茶的国际化*%#*#,应迈向品牌化发展道路*@%##,多赛道发力%#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@#,还是茶饮出海%@*@,都打破了地域限制%##,让茶更便捷地触达全球消费者%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示**##@,以此为契机%*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@*,实现真正的全球茶文化交流与共享@#。
蒋耀平说#%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#*#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*%,随着“文博热”不断升温%@*@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%,触摸到茶文化%#,闻得到茶香**#,喝得到茶汤*#@@,并通过全球巡展、与茶互动等#%,推动茶文化国际传播@##。
茶*@,既是全球同享的健康饮品@@%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@#。2022年@%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*@#。
“一杯茶#*,如今已超越国界%%%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说#@%%*。(完)
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