东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##,茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%,茶穿越历史、跨越国界@*@#,成为风靡全球的流行饮品*%#%@。
5月21日是国际茶日%##,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@@**,纵横万里#@#@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%%,茶产业如何拥抱年轻人#**%,成为新的时代命题***@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@*#。如果年轻人不喝茶**@@#,茶就不会有未来**##。”业界人士告诉记者*%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@,需要懂茶@%,会选茶、泡茶、品茶%%*%,也对时间和场所有要求%@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰###。”
作为世界上最大的两类饮品@*,曾经的咖啡也和茶一样%@*,面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@,需要研磨和煮#%@%#。伴随现代工业发展*@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@,咖啡完成了标准化和产业化#@*#。如今@%%@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@@@,中国虽是全球茶产品及产业源头*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#*%,“想要东方茶全球化*#%*@,前提是实现年轻化和现代化*%*@*。”
从古代的煮、煎、点、泡#@,到现代的萃取技艺@*##,审视茶的发展脉络*@*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*。如今###*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。
“让茶回归于茶*#*@。”张俊杰说*#%@,他17岁时进入新茶饮行业%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%@#,萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@。霸王茶姬历经6年发展#*,全球门店数超4500家*%@@,其中海外门店数突破100家#@@**。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%,并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@。
王庆认为**,东方茶的国际化%@@,应迈向品牌化发展道路@%%@,多赛道发力%@#%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商**%,还是茶饮出海%@@%,都打破了地域限制*#@@,让茶更便捷地触达全球消费者@**#*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%**,以此为契机%%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@,实现真正的全球茶文化交流与共享*%。
蒋耀平说@@%@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#,随着“文博热”不断升温#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##,触摸到茶文化*%@@#,闻得到茶香%#@,喝得到茶汤%##@*,并通过全球巡展、与茶互动等#*%,推动茶文化国际传播#*。
茶@@@@,既是全球同享的健康饮品*%%*@,也是承载历史和文化的“中国名片”*%**%。2022年*%%#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。
“一杯茶%%@,如今已超越国界#@%%@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@%%。”蒋耀平说**##。(完)
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