耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%%，吃饭为大%@#。解决吃饭问题#@%**，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开#%，树立大食物观@%@*。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#%。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全#@#，把中国饭碗端得更稳更牢*%%。

　　编 者

　　东海之畔#%@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*@，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下%%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##。作为“中国鲍鱼之乡”*@**#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*，养殖产业正从近海挺进深远海%%#@。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@@#@。平台所处的海域水深约35米%*@@@，年养殖45吨鲍鱼%*#%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@***，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#*#*。

　　践行大食物观%##，就要立足实际#*#%，充分发挥特色优势%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##@，要树立大食物观*%%#%，既向陆地要食物*#*#*，也向海洋要食物*@，耕海牧渔@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*@。”山海资源是福建的独特优势所在%%*##。福建海域面积13.6万平方公里@*#，拥有大小海湾125个#%#@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@##**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%%。

　　把水产搞上去@*@#%，必须走科技创新之路%#*#。发展深海养殖#*%@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%。比如**，连江积极通过科技创新培育高优种苗@**%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#%##%，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制*@#%，实现丰产丰收*@#@#。实践表明#@#@，以科技赋能产业、资源%%，兼顾数量与质量*%%%#，强化食物供给能力##@@*，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系@@%。过去#%#*#，连江渔业重养殖和捕捞%#，轻加工与销售%*#*，如今*##%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@%@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%%*@，企业开发出新产品**@#@，打开市场新空间#@@##。从单一农业生产过程%@%%%，到多途径开发拓展食物资源@#，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实#%#@。着眼未来##%*%，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#，走好特色路、打好特色牌**@，大力发展特色产业#*@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)