探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:17:49

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  5月上旬%#*#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*#,工作人员用特色技艺制作酒曲*#@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@@#,拥有一套独特的酿制程序#*@#,其原料为青稞*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%###,还配有麝香等名贵药材@#*#@,传承历史可追溯至数百年前*@@,酒味稍甜%@**,绵软不辣@%*,饮后不上头@%。

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