新规之下哪些才是预制菜?
▓WSOP金戒指2021▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐习言道|中国人民对塞尔维亚素来怀有特殊友好感情
本文转自:中新网
5名游客被绑架勒索近50万!海外安全问题何解?
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》)%%%%,首次从国家政策层面明确预制菜概念%#*#,明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围%*@@。新规调整之后@*%#,消费者日常接触到的产品中哪些是预制菜?行业对此次政策调整作何解读?让我们一图看懂##%@@。
《通知》还说了啥?
预制菜安全性
●推广餐饮环节使用预制菜明示*%@#%,保障消费者的知情权和选择权%@%*。
●研究制定预制菜食品安全标准%%@,明确规范预制菜食品安全要求*%@%。
●推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准@#。
●督促企业严格落实主体责任@%,建立健全食品严把原料质量安全管理制度*@%,加强风险管控关**%%@,严格食品添加剂使用**。
●要求市场监管部门严把预制菜生产许可关#@,加大重点环节监督检查力度@%,开展预制菜监督抽检和风险监测**#@,严厉打击违法违规行为#@#@%。
产业高质量发展
●增强优质原料保障能力**,保障农产品原料品质安全*%#@#。
●提升关键技术创新研发水平#***,鼓励研发关键共性技术*%%@#。
●加快先进生产工艺装备应用%@#%*,提升关键工艺自动化水平和生产流通效率%%。
●积极营造良好产业发展环境@%*%,支持地方推进预制菜产业集聚区建设***%#。
新规解读
预制菜产业近年来发展迅猛@%**,产业链条长、关联广、技术要求高@#*@,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义**。同时#%%#*,预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题*@%,监管工作面临着新挑战*@。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求%@,更好发挥食品工业化优势作用#%*%#。
推广餐饮环节使用预制菜明示*@%%,是保障消费者知情权和选择权@%@,回应社会关切的重要举措@%。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待@#**#,引领预制菜产业高质量发展方向@*%。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识##@@@。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺#**,无使用防腐剂技术必要性***。
市场监管总局
2023年以来%@,预制菜风波不断%@,产业内虽然有众多团体标准、企业标准@*,但因缺乏统一定义和标准*#*#*,也给相关监管带来难度%@%。《通知》是一个原点%%*,明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜#@*,对范围进行了“两减一增”上游与净菜和中央厨房进行切分@#*@,因为它们此前就已有相关标准和管理规范;减去了主食@@,突出预制菜首先是“菜”;此外增加了额外的质量要求@#,即生产加工过程中不能使用防腐剂*#*。有了预制菜的定义原点**#,后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径##%,对行业起到切实服务、规范引导作用#%。
中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖
哪些是预制菜?
结合《通知》和市场监管总局解读可知@#,预制菜也称预制菜肴*##%,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料*%@,使用或不使用调味料等辅料#*,不添加防腐剂%@,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成%%%##,配以或不配以调味料包#@,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件##@,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴#*#@#。
新京报记者 王思炀
分享让更多人看到
热门排行
- 1CBA:广东队领先10分痛失好局,主场被辽宁队逆转
- 2习近平同塞尔维亚总统武契奇举行会谈
- 3中新人物“被篮球耽误的超模”,想再拿一次总冠军
- 4多特蒙德时隔11年重返决赛这一次姆巴佩又差了些球运
- 5北京怀柔黄花城长城水库现瀑布景观
- 6赖清德称“台湾有事就是日本有事”外交部:再次暴露民进党当局媚日卖台
- 7中日韩三国围棋名人混双赛安徽合肥开赛
- 8一季度贷款更多投向重点领域
- 9行走的思政课“五一”国际劳动节,聆听恢宏壮美的劳动赞歌
- 10中国新闻网信息网络传播视听节目许可证
- 11收藏家张宗宪捐赠掐丝珐琅器入藏上海博物馆
- 12中方回应美撤销部分企业对华为公司出口许可证
- 13【洋腔队】埃及博士爱上中国武术四岁习武已教出多国徒弟
- 14中国新闻网信息网络传播视听节目许可证
- 15在匈牙利古都“穿越”秦汉文明
- 16福建舰首航4K高清视频来了沉浸式体验!
- 17【小新的Vlog】一步一旋律小新带你打卡成都地铁“音乐阶梯”
- 18从几千元跌至几十元你还愿意为“潮玩”热植买单吗?
- 19深圳在港举办港澳青年就业创业“三送”活动
- 20浙江中西部最大杨梅主产区进入成熟季