东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品*@@。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*，纵横万里@#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人%*@*%，成为新的时代命题%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来@#@*%。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@%*，需要懂茶##@%#，会选茶、泡茶、品茶@*%@%，也对时间和场所有要求##@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**@，曾经的咖啡也和茶一样#*#，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%@@，需要研磨和煮@#*。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%%@，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@@*，到现代的萃取技艺%%*@，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今@*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@#。

　　“让茶回归于茶*##*。”张俊杰说%**@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%##，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家@%*%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门%##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家####，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*@%，应迈向品牌化发展道路@%@*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@*@*#，都打破了地域限制*%#*，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*#，以此为契机@@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享##%#%。

　　蒋耀平说%@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@，触摸到茶文化%%@**，闻得到茶香**@，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%*，推动茶文化国际传播*%@。

　　茶*%*#*，既是全球同享的健康饮品@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”##%*%。2022年@@%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*##。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界***%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说%@*#。(完)