(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨
2024-05-23 14:25:09 | 来源:GG之家
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本文转自:中新网
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中新社黄山5月23日电 题:黄山脚下@@*,臭鳜鱼遇见披萨
作者 徐雪莹
安徽黄山南溪南村%@,一栋粉墙黛瓦的徽派建筑里@*@*,中西结合的“臭鳜鱼披萨”吸引众多游客专程“打卡”%*@。店长卓文(Adrien Brill)来自美国亚利桑那州#*#,热爱中华美食*%*,曾拜师徽州臭鳜鱼制作技艺非遗传承人钟少华#%@*。
“臭鳜鱼是徽菜的代表之一*%@。而披萨对我来说是家乡菜*%,也是世界菜*%%##。”卓文告诉记者**,或许是外国人身份和当地特色相结合@#@@,带来了多元视角@#%,从而孕育了臭鳜鱼披萨#%*#。
当地有村民将卓文的披萨称为“洋大饼”###%,许多游客从几百公里外的合肥、长沙、武汉专程赶来%@,亦不乏外国食客循着网线前来探店%#@%。
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