中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@%，茶深深融入中国人的生活@%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界%#@@，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日*#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%*@，纵横万里@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#@*，茶产业如何拥抱年轻人#*%，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来@@%@。”业界人士告诉记者%@%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%，需要懂茶@*@*，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求#@@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#**#，曾经的咖啡也和茶一样%#@#，面临难以普适化的问题#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%#，需要研磨和煮#%#%*。伴随现代工业发展%*#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化***。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯####。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%##*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%%#，“想要东方茶全球化%%%，前提是实现年轻化和现代化#%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络%@@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分####。

　　“让茶回归于茶*%#%%。”张俊杰说#*@%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*@%。霸王茶姬历经6年发展%%*%，全球门店数超4500家%@#@%，其中海外门店数突破100家%%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为##*@，东方茶的国际化#%#，应迈向品牌化发展道路%%#@*，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%。无论是跨境电商****，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制##@*，让茶更便捷地触达全球消费者@#*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@*，以此为契机*%*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@***。

　　蒋耀平说#%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温#@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#**@，触摸到茶文化%%%@，闻得到茶香***%，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播@**。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品##*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年#%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#%。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说*%%#。(完)