得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓GGPoker中文官方网站▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐甘肃检察机关依法对雒泽民决定逮捕
本文转自:中新网
北京丰台通报某小区私挖地下通道事件:已立案调查
5月第三周是全民营养周@%***,今年的主题是:奶豆添营养##*@,少油更健康%@。俗话说:“夏吃豆%*@,胜吃肉#%。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素***%。但记者注意到*#%*,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说%*##,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超@#*。
疑问1 豆类嘌呤含量较高*##**,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中@@,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物@#@@,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物*#*%。
许杰超介绍#%#*,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切@%@,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小@@##@。有研究证实#@#%,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性@@#。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理@##*#,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉#*,其含量比肉类鱼类还要低#@*%,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加%#@%。
专家提醒%@#%,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量***,适量食用豆制品来替代肉类%*%,是有益健康的选择##*%。
疑问2 肾功能不全的人%%@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担@%*。
对此#@@#,许杰超表示***%@,因为这类患者%@*#%,肾功能已有一定的损害**#,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入**@@@,不仅限于控制豆制品的摄入量*%*,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用@%@%。“当然##**,在控制好蛋白质摄入总量的情况下%#@@#,是可以适量食用豆制品的*#。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑%@*#%,认为豆制品中含有植物雌激素*@,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发#@,不敢吃任何大豆及豆制品食物%*%#%。
“大豆中含有大豆异黄酮*@%*,它是一种植物性雌激素%@#%#,很多人甚至会担心诱发乳腺癌**##%。”许杰超指出%#%%,其实#**#,植物性雌激素和人的雌激素不一样@#,植物雌激素具有双向调节作用@@*%,比如人体内雌激素水平低时#@@#,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效##*@,当体内雌激素水平偏高时%#%*,则会表现出降低体内雌激素水平的作用#*%*。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的*@@#@,也不会因此患上乳腺癌#@,相反地*%@,还可以预防乳腺癌发生*@#@。
此外*#,专家还表示%*,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松@%#%,改善女性绝经期症状都有着积极的作用#%#。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1南方地区将迎新一轮强降雨水利部会商部署防范工作
- 2最新研究破解“柳江人”年代学疑团:距今约3.3万
- 35名游客被绑架勒索近50万!海外安全问题何解?
- 4外媒:拉法主要医院多次遭以军袭击病人和医务人员纷纷逃离
- 52024粤港澳大湾区仲裁“走出去”合作发展论坛在港举行
- 6中国与布隆迪、冰岛签署海关AEO互认安排
- 7云南贵州广西降雨持续北方警惕大风天气
- 8【东西问·中外对话】联合国环境问题专家:中国为应对气候变化付出诸多努力外界应加深了解
- 9“老人故意推倒摩托车”车主被网暴案宣判
- 10外媒:俄罗斯对乌克兰能源设施发动大规模袭击
- 11中新网原创专题节目《中国新视野》
- 12国家发改委与塞尔维亚有关部门达成三份合作文件
- 13国际奥委会副主席小萨马兰奇在杭州捐赠“千禧门”雕塑
- 14北京冬奥会开幕倒计时200天
- 15在匈牙利古都“穿越”秦汉文明
- 16迎接习近平主席到访匈牙利布达佩斯地标建筑挂起五星红旗
- 17国际奥委会副主席小萨马兰奇在杭州捐赠“千禧门”雕塑
- 18港科大与北京天坛医院签署战略合作协议携手培育创新型医学人才
- 19中国队奥运村驻地亮相星星元素彰显活力
- 20停运3年后被拆除,有轨电车为什么“跑不起来”了?