东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品#@@%。

　　5月21日是国际茶日*%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里@***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#，茶产业如何拥抱年轻人##@*，成为新的时代命题@%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#*@*#，也对时间和场所有要求*#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##%，曾经的咖啡也和茶一样%#%#，面临难以普适化的问题%@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%**，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#，咖啡完成了标准化和产业化**#@。如今@@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%@，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络@%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@*。如今@*@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶**@%*。”张俊杰说@*@@，他17岁时进入新茶饮行业%%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@。霸王茶姬历经6年发展%##%#，全球门店数超4500家@@%@%，其中海外门店数突破100家%@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@。

　　王庆认为##*，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*@%，以此为契机##%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@**@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%@。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@##，触摸到茶文化##，闻得到茶香@%*%#，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等%%%@*，推动茶文化国际传播@*%*。

　　茶%*@，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**%*%。2022年@%@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@*@。

　　“一杯茶@**@*，如今已超越国界@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%@%#。”蒋耀平说@***%。(完)