中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#@*，茶深深融入中国人的生活#%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*@@，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品**##%。

　　5月21日是国际茶日##*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%#%*，成为新的时代命题%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%@#，曾经的咖啡也和茶一样@*@%，面临难以普适化的问题@**@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%，需要研磨和煮@@@%#。伴随现代工业发展#%@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%@#，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%*%，“想要东方茶全球化%@%#，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展#@*@%，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家#*%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门%%*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*#。

　　王庆认为***@，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制**%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机@%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@#%，随着“文博热”不断升温%*@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##，触摸到茶文化**@##，闻得到茶香*%@#，喝得到茶汤%#%*，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶*%#@，既是全球同享的健康饮品*@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%%#。2022年***@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶#@@#，如今已超越国界##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说#**%。(完)