东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@%#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#@@,茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*%*,茶穿越历史、跨越国界%#,成为风靡全球的流行饮品%@##。
5月21日是国际茶日*%*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@%@%*,纵横万里##@*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%,茶产业如何拥抱年轻人#%,成为新的时代命题@##。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶###*。如果年轻人不喝茶#*@%,茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者*@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@,需要懂茶#%%,会选茶、泡茶、品茶**#,也对时间和场所有要求*#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@%#。”
作为世界上最大的两类饮品%@%%,曾经的咖啡也和茶一样*%@*%,面临难以普适化的问题*@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#,需要研磨和煮%%%%。伴随现代工业发展%%#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%#,咖啡完成了标准化和产业化**。如今**,全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@#%,中国虽是全球茶产品及产业源头*@**@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#,“想要东方茶全球化%@#,前提是实现年轻化和现代化@*。”
从古代的煮、煎、点、泡%@,到现代的萃取技艺@#*%@,审视茶的发展脉络#*@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*@。如今@#%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。
“让茶回归于茶#%。”张俊杰说%*@,他17岁时进入新茶饮行业##@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%**,萌生打造新茶饮品牌的想法@*#。霸王茶姬历经6年发展*#@,全球门店数超4500家#%**%,其中海外门店数突破100家**#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#,并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家**#@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#。
王庆认为*%,东方茶的国际化*@##,应迈向品牌化发展道路##*,多赛道发力*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@#*。无论是跨境电商#**%,还是茶饮出海@@#,都打破了地域限制*@%*%,让茶更便捷地触达全球消费者*%@*@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*##,以此为契机@@#%@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%###,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*#,实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。
蒋耀平说**@@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##**@,让更多人能够体验到茶的美好与健康@##。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#%*,随着“文博热”不断升温*%*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@***%,触摸到茶文化#*%,闻得到茶香%%%*,喝得到茶汤###%,并通过全球巡展、与茶互动等#%##@,推动茶文化国际传播#@。
茶%#%*%,既是全球同享的健康饮品%#@@#,也是承载历史和文化的“中国名片”@%*。2022年@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%*@。
“一杯茶@@,如今已超越国界*#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%#。(完)
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