国家首次明确预制菜范围 哪些食品属于预制菜?
▓GGPoker官网下载▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐中国海军福建舰顺利完成首次航行试验
本文转自:中新网
员工一年内迟到98次后遭解约,是单位的错还是员工的错?
新规之下哪些才是预制菜?
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》)@#,首次从国家政策层面明确预制菜概念*#,明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围@#*。新规调整之后*@#@%,消费者日常接触到的产品中哪些是预制菜?行业对此次政策调整作何解读?让我们一图看懂%#*。
《通知》还说了啥?
预制菜安全性
●推广餐饮环节使用预制菜明示@#@,保障消费者的知情权和选择权%#。
●研究制定预制菜食品安全标准#*,明确规范预制菜食品安全要求@#*。
●推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准*##*%。
●督促企业严格落实主体责任*@@,建立健全食品严把原料质量安全管理制度#@#,加强风险管控关###@,严格食品添加剂使用##%。
●要求市场监管部门严把预制菜生产许可关*%*@,加大重点环节监督检查力度###,开展预制菜监督抽检和风险监测%*@%,严厉打击违法违规行为#@。
产业高质量发展
●增强优质原料保障能力#@#@#,保障农产品原料品质安全%*。
●提升关键技术创新研发水平@#,鼓励研发关键共性技术%#@。
●加快先进生产工艺装备应用@#@,提升关键工艺自动化水平和生产流通效率##%*%。
●积极营造良好产业发展环境##,支持地方推进预制菜产业集聚区建设*%*。
新规解读
预制菜产业近年来发展迅猛##%,产业链条长、关联广、技术要求高*#*@,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义@@##。同时@@%,预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题@%,监管工作面临着新挑战%#@。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求#@%,更好发挥食品工业化优势作用*%。
推广餐饮环节使用预制菜明示%%*,是保障消费者知情权和选择权*%@*,回应社会关切的重要举措#@@。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待###,引领预制菜产业高质量发展方向#@#%#。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识@@%。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺@*#%@,无使用防腐剂技术必要性*#%。
市场监管总局
2023年以来%@,预制菜风波不断@*@%%,产业内虽然有众多团体标准、企业标准@@@##,但因缺乏统一定义和标准*@%,也给相关监管带来难度#@##。《通知》是一个原点**@,明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜@#%,对范围进行了“两减一增”上游与净菜和中央厨房进行切分@#*,因为它们此前就已有相关标准和管理规范;减去了主食@@@,突出预制菜首先是“菜”;此外增加了额外的质量要求#@*,即生产加工过程中不能使用防腐剂%#。有了预制菜的定义原点#@@%#,后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径@*#%*,对行业起到切实服务、规范引导作用@#@。
中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖
哪些是预制菜?
结合《通知》和市场监管总局解读可知***%,预制菜也称预制菜肴#@*#*,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料%@@,使用或不使用调味料等辅料#%,不添加防腐剂%*,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成@*%@,配以或不配以调味料包@%*,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件@*%,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴%*#。
新京报记者 王思炀
分享让更多人看到
热门排行
- 1从几千元跌至几十元你还愿意为“潮玩”热植买单吗?
- 2习近平对法国、塞尔维亚、匈牙利进行国事访问
- 3中国正能量|奋斗者,正青春
- 4北京冬奥会开幕倒计时200天
- 5欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
- 6外媒:以军切断拉法援助路线联合国官员发声
- 7涉嫌信披违法违规,一天内8家上市公司被证监会立案
- 8“五一”旅游人挤人为何仍乐此不疲?专家建议学校增设春假和秋假
- 9138名香港消防处新入职消防员赴粤交流学习
- 10习言道|中国和塞尔维亚是真朋友、好伙伴
- 11深圳在港举办港澳青年就业创业“三送”活动
- 12最新研究破解“柳江人”年代学疑团:距今约3.3万
- 13涉嫌信披违法违规,一天内8家上市公司被证监会立案
- 14中国新闻网信息网络传播视听节目许可证
- 15习言道|中匈两国为新型国际关系树立起一个典范
- 16中方回应美撤销部分企业对华为公司出口许可证
- 17在匈牙利古都“穿越”秦汉文明
- 18海外侨胞怀念邓丽君:她用歌声“治愈”游子心
- 19中新人物“被篮球耽误的超模”,想再拿一次总冠军
- 20历时26天京广铁路完成第一阶段集中检修