悠悠万事%@@**，吃饭为大**@%。解决吃饭问题%@%，不能光盯着有限的耕地%@%%@，要把思路打开%#@%，树立大食物观*@*。在福建工作期间@%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*##@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%。”本版今起推出系列评论%@@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#，助力保障粮食安全%%@，把中国饭碗端得更稳更牢#*#。

　　编 者

　　东海之畔%*@*%，福建省连江县下宫镇江湾村@*#%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@，只见蔚蓝海面上%@###，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海@@#。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@。平台所处的海域水深约35米%#，年养殖45吨鲍鱼%*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@%，鲍鱼成活率增加10%%%，产量增加近两成**###。”

　　“一粒鲍”的养殖#%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##@。

　　践行大食物观%@*%%，就要立足实际#*，充分发挥特色优势%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@，要树立大食物观*#@，既向陆地要食物@@%%，也向海洋要食物%*，耕海牧渔**%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%。”山海资源是福建的独特优势所在#%#。福建海域面积13.6万平方公里*#@，拥有大小海湾125个*@@*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@##*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@@*@。

　　把水产搞上去@#@%，必须走科技创新之路%%@%%。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%。比如#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@@@%，本地企业自主培育的绿盘鲍**@，成活率高、生长周期短@@@，出肉率也比传统鲍鱼高@%#%#，更容易突破资源条件限制*@@%@，实现丰产丰收%##@。实践表明@#*@#，以科技赋能产业、资源#@*@%，兼顾数量与质量%%*%，强化食物供给能力@**，才能不断创造发展增量%%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@@@*%，应坚持市场导向%##@，全链条打造高质量的农业产业体系#@%%。过去%*，连江渔业重养殖和捕捞#%***，轻加工与销售@*@*，如今@#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#，企业开发出新产品#%**，打开市场新空间@@#。从单一农业生产过程@@*，到多途径开发拓展食物资源*%*#，再到不断延展产业链条#%#，正是践行大食物观的题中应有之义%%@#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮***%，“蓝色粮仓”日益殷实*@*@。着眼未来%*，拓展农业多种功能#***，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*#，走好特色路、打好特色牌*@**，大力发展特色产业##%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**#%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)