中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##*，茶深深融入中国人的生活**@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品@**。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%%，茶产业如何拥抱年轻人##*%，成为新的时代命题##@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*@@。如果年轻人不喝茶@#%@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%@#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@@%*@，会选茶、泡茶、品茶#@%%@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品###%#，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题%#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*#，需要研磨和煮@*#%。伴随现代工业发展#*#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@*#，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素####，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化**@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#%，到现代的萃取技艺**#，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#。如今%%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@@@。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说#*%@，他17岁时进入新茶饮行业%@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#%*@%，其中海外门店数突破100家##*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半####。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化*@@，应迈向品牌化发展道路@*@%@，多赛道发力@*@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%**。无论是跨境电商#@@，还是茶饮出海#*#@，都打破了地域限制@#@##，让茶更便捷地触达全球消费者**%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*#%，以此为契机%####，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享*##%。

　　蒋耀平说##@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%@，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@@，触摸到茶文化**#*#，闻得到茶香##，喝得到茶汤**%@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*@。

　　茶*@@%*，既是全球同享的健康饮品%@#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@**#。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%%。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界*%%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%%#。”蒋耀平说#%%@。(完)