中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#，茶深深融入中国人的生活@@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品%@*%。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@@@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%##，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者@@@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%#%@%，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样%@%##，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%，需要研磨和煮@@**。伴随现代工业发展#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%@，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头***，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%%%，“想要东方茶全球化@@@*#，前提是实现年轻化和现代化#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@###%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%***。

　　“让茶回归于茶#@#@。”张俊杰说*#%，他17岁时进入新茶饮行业#@**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展**@#%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海%%%@，都打破了地域限制%*@#@，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%##@#，以此为契机@%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#*%，随着“文博热”不断升温@#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%%，触摸到茶文化##，闻得到茶香@*#%，喝得到茶汤%@*@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%#%#。

　　茶**#*，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%#。

　　“一杯茶*#@##，如今已超越国界@%@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*#。”蒋耀平说*@。(完)