【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
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本文转自:中新网
非遗中国高山流水遇知音品味古琴里的中国式浪漫
中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@*#@#,5月19日#%@*,“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%*%,探寻茶叶背后的致富经%*#。
青川%@%%,青秀之川####,高山峡谷#%**#,其水清美@*@,自古出产名茶@%%%*,其中#%*@,七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%#@*,因在唐朝时被作为贡茶而闻名%*%,其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”%@#@#。
制茶师傅在300度高温的锅里*#@,徒手炒制茶叶*#@。中国网记者 唐佳蕾/摄
成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说%@*%@,古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@@#%#,而现代七佛贡茶*###,属扁形炒青绿茶**#,主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制****,主要工艺分青锅和辉锅两个部分###%#,炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@@*%%,以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*@,这样加工出来的茶叶温润柔和#%%,口感鲜爽并富有层次@%#,品质上乘#%@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@%*@,需要做到‘手不离茶@@@*@,茶不离锅’*#@**。”王高熙说#*。
青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%*#。中国网发 成铁川之味公司供图
成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#*%,依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%@***,走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*%@*,帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%*%。
西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁#***,助力资源“引进来、走出去”*###@,为当地的经济社会发展注入了新活力*@#%%。近年来@#,青川县聚焦名优茶叶产业#*%,通过集群、园区、强镇等建设##,不断提升现代特色农业发展水平%#%,“小茶叶”成了“致富叶”*##。数据显示%##,目前%#*#,青川县现有茶园30万亩#*%*,年产量达到1.4万吨%%@,年产值达到40亿元#**#@,拥有涉茶主体165家@@#,从业人员12.9万人#@@,茶农人均增收5000元以上@%。
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