中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##@#，茶深深融入中国人的生活#%%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@**@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日*@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%#，纵横万里@@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*#*，茶产业如何拥抱年轻人#*%%%，成为新的时代命题#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###%@。如果年轻人不喝茶%@*，茶就不会有未来*%*。”业界人士告诉记者#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%##，需要懂茶*@%*，会选茶、泡茶、品茶*#*，也对时间和场所有要求*%**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##**，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题%@*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化@%@*%，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**#%，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%##@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今##*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶#@##*。”张俊杰说#%*，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法**%@。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家%%@@，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**##。

　　王庆认为%***@，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%%*#，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*@。无论是跨境电商@%@@#，还是茶饮出海%#%，都打破了地域限制#%@%，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%@，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#*#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@@，喝得到茶汤@%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@##，推动茶文化国际传播*@**。

　　茶*@***，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*%*。2022年%%@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*%%。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*%%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###。”蒋耀平说**@。(完)