中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?
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本文转自:中新网
减缓冰川消融四川达古冰川铺上新质“护甲”
夏粮*#%,是我国全年第一季成熟的粮食@#,产量占全年粮食的20%以上#@##,其中绝大部分是冬小麦%#。今年#*@,11个冬小麦主产省份面积稳中有增%#*#*,小麦长势总体好于常年@*#@@,奠定了丰收的基础@#*#。
河南地处黄淮海平原##@,常年小麦播种面积8500万亩以上@@*%,位居全国第一#@#,产量占全国小麦产量的1/4左右%@*%,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”%#**。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下@@*,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@*@@%,但围绕新粮上市%@@#@,从农民、合作社到加工企业*@**,都早已活跃起来#%#。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者@*,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@%,往年是1.8万吨@*%,今年可能超过4万吨%%%#。由于单品种优质小麦需要专收专储%#,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆@*@*%,让小麦不混杂@@,保证纯度@%%。
这样的变化#%%%@,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求@*,特别是近两年很多网红的小食品#%,像烤面筋、小油条以及烩面%*#,包括一些速冻水饺**#@*,它们需求的面粉不一样##,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产*@。
河南不仅是小麦生产大�*#%。彩切÷蠹庸ご笫*#%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺@@。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一#@%#%,今年这里规模以上食品工业企业达到237家*##@#,比去年增加了40家*#%##。再加上这些企业每年都在推出新品###,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势*#*@。
以杨帅所在面粉厂为例@*%%@,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求***%,根据这些需求%@#,又转化为具体的7个优质小麦品种@%,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植***%。就这样*%*@%,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种#%#。在漯河**#,这样的小麦全产业链联合体已经有7个#%*#。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标**#,联合体也引入了社会化服务组织*#*@#,进行统一供种、统一管理%#%。
记者看到***,与统一管理的地块不同@@,普通种植模式的地块由于管理粗放**%@,不同品种混杂种植@##%*,小麦个头高矮参差不齐**,品质也达不到专用面粉的加工需求#*。
近年来%*@#*,通过全产业链的带动@%%#,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种%##,来实现增产增收##*#。今年**,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩#%%#,占当地小麦面积的53.3%#%,占比居河南全省第一%*%。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获#@@,持续到6月15日左右#@。在短短20天左右时间里%@%%,如何确保8500多万亩丰收到手**#@%,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间@@%@,河南计划投入农机400万台套以上#*,其中联合收割机20万台套%%##,履带式收割机3万台套%%%*。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策##***,跨区作业机械实行免费通行**#@%,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个%#%,为跨区作业提供服务保障@*@@@。“三夏”开始后@*%,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务%@@*@。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块@#@,河南已第一时间制定补救措施#@*@,下派技术人员深入一线指导##,通过喷施磷酸二氢钾溶液等%*#*,促进小麦灌浆%@%@,最大限度减少灾害造成的损失*@@**。
为预防收获期间极端天气影响@%,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*#%,目前已建成烘干设施580台@*,新增日烘干能力3.7万吨%#@。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队**#*。一旦出现阴雨天气##*,对成熟小麦进行抢收#*。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色#*%,是很多人想要追求的一种肤色#@,代表着健康、阳光%##*%。其实小麦的颜色可不只这一种@@*%%,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦@%#,从外观上来看#@#%,跟普通小麦差不多%@@,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄%%%#。有红色的@%%%,还有绿色的*%@**,这可不是晚熟小麦*@@%#,其实它已经进入了灌浆期#%#@,再有20多天就能收获了#@*##。
这些#%#,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法**%#,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种**@%#。因为富含花青素#@#%,所以才会在种皮上显现出不同的色彩##%。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸@%@,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦*@@#%,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片##*%,看上去还是传统食品的样子#@,但已经有了保健食品的功能@%%*%,说它颜值高、有内涵*%*,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)
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