探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬%*#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*#*，工作人员用特色技艺制作酒曲%#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*，拥有一套独特的酿制程序%%#，其原料为青稞#*#@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%##，还配有麝香等名贵药材*%，传承历史可追溯至数百年前%*#，酒味稍甜@*，绵软不辣#@，饮后不上头@*%。