耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@#%，吃饭为大**@。解决吃饭问题@*#，不能光盯着有限的耕地*%*，要把思路打开##*@，树立大食物观@##@。在福建工作期间@**@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”本版今起推出系列评论@%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@*@@，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢*##。

　　编 者

　　东海之畔%**@#，福建省连江县下宫镇江湾村##%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上#@@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*##。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@%@。作为“中国鲍鱼之乡”**@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”##%##，养殖产业正从近海挺进深远海#@。自码头乘船出发##%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@#。平台所处的海域水深约35米@*#，年养殖45吨鲍鱼#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@**%@，鲍鱼成活率增加10%##@@@，产量增加近两成*#%@。”

　　“一粒鲍”的养殖**@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@#@*。

　　践行大食物观##，就要立足实际%**%，充分发挥特色优势%*@%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*%@，要树立大食物观#%@，既向陆地要食物**%#%，也向海洋要食物##，耕海牧渔#@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%@。”山海资源是福建的独特优势所在*%*#%。福建海域面积13.6万平方公里##@，拥有大小海湾125个#*#%，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去%%*%，必须走科技创新之路##@#。发展深海养殖@%%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%。比如*##%，连江积极通过科技创新培育高优种苗****@，本地企业自主培育的绿盘鲍*%*，成活率高、生长周期短@*@，出肉率也比传统鲍鱼高%*%，更容易突破资源条件限制#*@%，实现丰产丰收*#。实践表明#@*@，以科技赋能产业、资源##**%，兼顾数量与质量%%*，强化食物供给能力@@@*@，才能不断创造发展增量@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%##%，应坚持市场导向%%%，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售%##*，如今*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点****。厂房内%%#@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%%，企业开发出新产品%@*，打开市场新空间***#%。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源%%##*，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义@#%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来#%%，拓展农业多种功能#@%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%##@，走好特色路、打好特色牌%@，大力发展特色产业%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)