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树立和践行大食物观*%#@#，构建粮食安全新格局@##%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@%%@，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”党的十八大以来%%%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%*@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%@@#。
福建省率先探索践行大食物观#%。30多年来#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@##，“靠山吃山唱山歌%@#@，靠海吃海念海经”%*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@@**，福建建设海上牧�%*@。⑸至缚�%#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#*。如今*%#，福建践行大食物观取得显著成效%*#，粮食单产提高的同时*%@，食物供给更加丰富多元%*%*，畜禽肉类产量大幅增长@**%*，水产养殖快速发展*%@，食用菌产业从无到有*#%#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*。
从福建经验看#@@%@，树立和践行大食物观#%，拓展传统粮食生产边界@%*%，优化食物供给结构*#，满足了消费者多元化的食物消费需求%#**@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#**#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*@，大食物观内容越来越丰富@@###，发展路径越来越清晰%%。
树立和践行大食物观@#@，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限*@**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#*#%，还有很多荒地和盐碱地**。在保护生态环境的前提下%**@*，各地应结合自身实际*@#，发展优势特色农产品%*#，实现各类食物供求平衡*@%。解决吃饭问题@@@%，根本出路在科技%#%**。各地应强化科技和装备支撑#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#%@#，挖掘食物供给潜力%@@。加强农产品质量全程监管*#@#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心##%。
树立和践行大食物观%#@#*，要坚持市场导向**@*#，围绕需求推进产供销协同发展*%##%，拓展农产品市场空间@@%@%。农产品要种得好@%%，也要卖得好%*。我国是农业大国%**，农产品丰富多样@*，但每到农产品销售季节##%*，滞销问题就比较突出%#%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@@*，提升农业产业化水平@###。要配套建设现代农产品物流体系##%，加快建设全国统一大市�**@#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%#，逐渐打破农产品销售难问题%%%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@**@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
