耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*，吃饭为大*#。解决吃饭问题@%@%%，不能光盯着有限的耕地*@**，要把思路打开%@*@@，树立大食物观**@。在福建工作期间#%#%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*@@。”本版今起推出系列评论@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢**#%#。

　　编 者

　　东海之畔%%%@#，福建省连江县下宫镇江湾村**#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**@*#，只见蔚蓝海面上%*%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%。浮球之下#@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”**@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海%%%*。自码头乘船出发*%%#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*#@%。平台所处的海域水深约35米#**，年养殖45吨鲍鱼*%#%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@#，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成@@##。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@##*。

　　践行大食物观#@，就要立足实际@***@，充分发挥特色优势*%#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观###，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物%@%#，耕海牧渔#%@%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##@%*。”山海资源是福建的独特优势所在#%@。福建海域面积13.6万平方公里#*@#%，拥有大小海湾125个*%*，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#*。

　　把水产搞上去@**，必须走科技创新之路#%*。发展深海养殖%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*%@@。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短@*@，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制%#*#*，实现丰产丰收@#**%。实践表明%%#%@，以科技赋能产业、资源*%@##，兼顾数量与质量#%%*，强化食物供给能力#**，才能不断创造发展增量@%@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%，应坚持市场导向*%#%%，全链条打造高质量的农业产业体系@%。过去*@*#@，连江渔业重养殖和捕捞##*##，轻加工与销售@@@，如今*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%*。厂房内***@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@*，企业开发出新产品*#%@，打开市场新空间***。从单一农业生产过程%@%%，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条*#，正是践行大食物观的题中应有之义*#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@%@，“蓝色粮仓”日益殷实#***@。着眼未来##%，拓展农业多种功能*%##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**%##，走好特色路、打好特色牌#@##*，大力发展特色产业%#%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)