中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@，茶穿越历史、跨越国界*###*，成为风靡全球的流行饮品###%。

　　5月21日是国际茶日*#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%#，纵横万里%*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶*##，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶%@@%*，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*%*，曾经的咖啡也和茶一样#*##，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮*@@*@。伴随现代工业发展%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今*@@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%*，到现代的萃取技艺%##@*，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今%#@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%##。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#**。霸王茶姬历经6年发展%**，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%%，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。

　　王庆认为*@#%%，东方茶的国际化*#@%%，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力*#@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海*#@%，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温@%#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#，触摸到茶文化@###，闻得到茶香**%#，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等@#%@，推动茶文化国际传播##*。

　　茶@@%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年#*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##%*。

　　“一杯茶%**%*，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#%#%。(完)