东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品%**#%。

　　5月21日是国际茶日@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#*#，茶产业如何拥抱年轻人*%##@，成为新的时代命题*%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@*。如果年轻人不喝茶@**%，茶就不会有未来*#@。”业界人士告诉记者%@*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@#@%*，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求*@***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题**%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**#@，需要研磨和煮@%*。伴随现代工业发展*@@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@*%，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今@#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#*#，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络*%%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@**#。如今%**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶**%@。”张俊杰说#@*#%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%***@。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%@#%，其中海外门店数突破100家#%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门@@*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#%%。

　　王庆认为%*@，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路#*##，多赛道发力%@@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@*。无论是跨境电商#@@@*，还是茶饮出海*@##，都打破了地域限制*%@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%@，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%%。

　　蒋耀平说@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#*#，触摸到茶文化*#*@，闻得到茶香%@%@，喝得到茶汤%**@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%*，推动茶文化国际传播#*@#%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶@**，如今已超越国界#%#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@。”蒋耀平说@#。(完)