东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日*#*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@#，纵横万里%@@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题%%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%@。如果年轻人不喝茶*%#%，茶就不会有未来#@%%。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%#，需要懂茶*@@##，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样****，面临难以普适化的问题*@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%，需要研磨和煮%#%@。伴随现代工业发展#*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今@@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@*，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**，到现代的萃取技艺#@%，审视茶的发展脉络@%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今%@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@##。

　　“让茶回归于茶*#@*。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业*%#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%##。霸王茶姬历经6年发展*##，全球门店数超4500家*@#*@，其中海外门店数突破100家*%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#***%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%%@。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化*#*#，应迈向品牌化发展道路*#@，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@%%。无论是跨境电商*%*#，还是茶饮出海%#*@，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*##@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机**@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%#@。

　　蒋耀平说#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@，随着“文博热”不断升温@%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%*%，喝得到茶汤*@@@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@@，推动茶文化国际传播*%**%。

　　茶%##@#，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶@@*，如今已超越国界@*@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说@%*@%。(完)