悠悠万事@*，吃饭为大%%#@。解决吃饭问题@*%，不能光盯着有限的耕地###*，要把思路打开%*##，树立大食物观%##@。在福建工作期间#**#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@@#。”本版今起推出系列评论@@**#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*##*，助力保障粮食安全@**%#，把中国饭碗端得更稳更牢#**。

　　编 者

　　东海之畔%@*，福建省连江县下宫镇江湾村###%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%@@，只见蔚蓝海面上#@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@**#。浮球之下*#@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%。作为“中国鲍鱼之乡”**##，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%*，养殖产业正从近海挺进深远海%%#*%。自码头乘船出发#%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米@**，年养殖45吨鲍鱼##%%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*，鲍鱼成活率增加10%#@@，产量增加近两成*##%。”

　　“一粒鲍”的养殖@*@#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践###。

　　践行大食物观#%，就要立足实际*@，充分发挥特色优势#@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观#%##*，既向陆地要食物@@%，也向海洋要食物@%@，耕海牧渔*@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%*%@。”山海资源是福建的独特优势所在%@#@。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产*#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##@。

　　把水产搞上去*#@，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖@@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@@#。比如%*@@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%##，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制@@%*@，实现丰产丰收***。实践表明#*，以科技赋能产业、资源@%%%*，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力#*##，才能不断创造发展增量*#@。

　　科学开发江河湖海食物资源@***，应坚持市场导向##@，全链条打造高质量的农业产业体系**。过去##%*%，连江渔业重养殖和捕捞%%@，轻加工与销售#%，如今%*#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@###。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*%**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@*@，企业开发出新产品%*@%，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源*@，再到不断延展产业链条@#@#，正是践行大食物观的题中应有之义*#%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#%*，“蓝色粮仓”日益殷实*@#%。着眼未来##@**，拓展农业多种功能##%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%*%*，走好特色路、打好特色牌##@@，大力发展特色产业%#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)