中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%*%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品#*#%%。

　　5月21日是国际茶日@#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%%，纵横万里@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人@*@*@，成为新的时代命题@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%@*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#%#**。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**%@，需要懂茶*@%@%，会选茶、泡茶、品茶@%%@#，也对时间和场所有要求***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@，曾经的咖啡也和茶一样@@#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展##@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化*@@#。如今#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化%@*#@，前提是实现年轻化和现代化@@@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺@#*#，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业%##*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*%#。霸王茶姬历经6年发展*##@，全球门店数超4500家#@**%，其中海外门店数突破100家@@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%##，并快速走出国门#%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*@。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%%。无论是跨境电商**#，还是茶饮出海**%%，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@@*。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温@%%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@，触摸到茶文化@*##%，闻得到茶香%*%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%%%%*，推动茶文化国际传播@*%%@。

　　茶#@%%，既是全球同享的健康饮品%#%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@@。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%%。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说*@*%@。(完)