东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#@，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品@*@#。

　　5月21日是国际茶日#@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里@*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%%，茶产业如何拥抱年轻人%@%@*，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶##@**，茶就不会有未来###*。”业界人士告诉记者*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求%@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#%#，曾经的咖啡也和茶一样@%%@，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*，需要研磨和煮%@%#%。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化*#**。如今@%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#*，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化*##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺%%%%@，审视茶的发展脉络#***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@@@。

　　“让茶回归于茶%*%#。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业**@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%%。霸王茶姬历经6年发展#%@%，全球门店数超4500家***#%，其中海外门店数突破100家@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@%*，并快速走出国门##*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#*#。

　　王庆认为#*@#%，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制%#%**，让茶更便捷地触达全球消费者##*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说%##%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@*@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@#%%，触摸到茶文化#%%@，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤#*@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%#%#，推动茶文化国际传播**%*。

　　茶%@@@，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*#。2022年%@%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%@。

　　“一杯茶@@#*，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@##。(完)