东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*%#，茶深深融入中国人的生活%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@，茶穿越历史、跨越国界#%##，成为风靡全球的流行饮品%%*@。

　　5月21日是国际茶日@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***%，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题@%#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*##。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者*%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@***，需要懂茶%**@，会选茶、泡茶、品茶@%*，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样@@@，面临难以普适化的问题*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化*#@*。如今%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化%@@**，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%，到现代的萃取技艺#%@%@，审视茶的发展脉络%@#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@@%。如今#%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%#。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说%*%%#，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@*%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家*@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**，并快速走出国门%*#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化#@@%*，应迈向品牌化发展道路%#*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%*。无论是跨境电商###，还是茶饮出海%@@*%，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@*#，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@%@。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%*%，随着“文博热”不断升温*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*##，触摸到茶文化*#%，闻得到茶香*%*，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等%@*，推动茶文化国际传播*@@@。

　　茶%#***，既是全球同享的健康饮品@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*#@。

　　“一杯茶%**%%，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说*@%%%。(完)