东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%**%，茶深深融入中国人的生活@@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%@，茶穿越历史、跨越国界*%#，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%，纵横万里#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%，茶产业如何拥抱年轻人%%**，成为新的时代命题%*@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来#@*%。”业界人士告诉记者#*%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶@@#*，会选茶、泡茶、品茶#@#@，也对时间和场所有要求*@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##*，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题%*@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮*%#。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@#@*，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今%%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今###%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶#%%*#。”张俊杰说*#%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%%*，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@%，并快速走出国门@@@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化**%*%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*@。无论是跨境电商%#%@，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制%%#*，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*##@，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%@。

　　蒋耀平说%@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化**%，闻得到茶香#*%#，喝得到茶汤%*@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@*##*，推动茶文化国际传播**#。

　　茶*%*@#，既是全球同享的健康饮品*#*##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@@@*#，如今已超越国界@%%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说%#。(完)