东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@%*,茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@@#,茶穿越历史、跨越国界@@,成为风靡全球的流行饮品#@*##。
5月21日是国际茶日%*@%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*%*,纵横万里%%%#@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*,茶产业如何拥抱年轻人@@@%%,成为新的时代命题#%##@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#%@。如果年轻人不喝茶*%%@#,茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者@%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%@,需要懂茶%%##*,会选茶、泡茶、品茶##,也对时间和场所有要求##@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#%。”
作为世界上最大的两类饮品**@,曾经的咖啡也和茶一样##*%,面临难以普适化的问题*%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@,需要研磨和煮#*%%。伴随现代工业发展#@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#,咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%%%##,全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素###@@,中国虽是全球茶产品及产业源头#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*#*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%%,“想要东方茶全球化%@,前提是实现年轻化和现代化%#*%。”
从古代的煮、煎、点、泡@@,到现代的萃取技艺#@*@*,审视茶的发展脉络%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@#@。如今@#%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%#*。
“让茶回归于茶#*#。”张俊杰说#*%@,他17岁时进入新茶饮行业*@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@*,萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展@*,全球门店数超4500家%##,其中海外门店数突破100家%*@#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@,并快速走出国门%*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##*#。
王庆认为**@,东方茶的国际化%%**%,应迈向品牌化发展道路@#%*,多赛道发力%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路####。无论是跨境电商%%#,还是茶饮出海%@@#@,都打破了地域限制*%**,让茶更便捷地触达全球消费者*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@###。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@%%,以此为契机@*@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#,实现真正的全球茶文化交流与共享@@。
蒋耀平说*%@*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%##。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%##,随着“文博热”不断升温@**,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@#%,触摸到茶文化**%#,闻得到茶香@#*#,喝得到茶汤*#%,并通过全球巡展、与茶互动等%#,推动茶文化国际传播@%##。
茶@@@#,既是全球同享的健康饮品#*%%,也是承载历史和文化的“中国名片”%**%。2022年#@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*%。
“一杯茶#%@*#,如今已超越国界##%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#@。”蒋耀平说#@。(完)
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