东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@#%%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@,茶深深融入中国人的生活****。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*,茶穿越历史、跨越国界@**#*,成为风靡全球的流行饮品%@。
5月21日是国际茶日@%%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**,纵横万里**@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁**#@,茶产业如何拥抱年轻人*%,成为新的时代命题*@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%*。如果年轻人不喝茶%#@,茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#,需要懂茶##@#*,会选茶、泡茶、品茶%#%@*,也对时间和场所有要求@#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@##*。”
作为世界上最大的两类饮品#@#%,曾经的咖啡也和茶一样#*@,面临难以普适化的问题*#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@#,需要研磨和煮@*@%@。伴随现代工业发展@@%%*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##,咖啡完成了标准化和产业化*#@*。如今*%**,全球每日咖啡消费量超30亿杯**。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*,中国虽是全球茶产品及产业源头##,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#,“想要东方茶全球化@#@@,前提是实现年轻化和现代化%%*。”
从古代的煮、煎、点、泡@#**@,到现代的萃取技艺***@,审视茶的发展脉络*#@%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今**%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**##。
“让茶回归于茶%#**。”张俊杰说%%,他17岁时进入新茶饮行业%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%,萌生打造新茶饮品牌的想法*#@@@。霸王茶姬历经6年发展*@,全球门店数超4500家%#*,其中海外门店数突破100家#%*%*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#%#,并快速走出国门@#*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*@。
王庆认为*#*,东方茶的国际化*@,应迈向品牌化发展道路@@,多赛道发力%#*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#*@。无论是跨境电商%***%,还是茶饮出海#@@%%,都打破了地域限制*%*@*,让茶更便捷地触达全球消费者%%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%**,以此为契机*#%*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#,实现真正的全球茶文化交流与共享@#%%*。
蒋耀平说%@#%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%##,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%%%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@##,随着“文博热”不断升温%***,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#*,触摸到茶文化*%#,闻得到茶香%#%%,喝得到茶汤##%%,并通过全球巡展、与茶互动等*@##%,推动茶文化国际传播#@。
茶*@*@,既是全球同享的健康饮品%#@#%,也是承载历史和文化的“中国名片”***。2022年#***,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%**。
“一杯茶%##*#,如今已超越国界@@%*#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者###%%。”蒋耀平说@*#@#。(完)
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