耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%@，吃饭为大##%。解决吃饭问题*@@%%，不能光盯着有限的耕地%*@*，要把思路打开##%*，树立大食物观%@@@。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*%。”本版今起推出系列评论%@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全@*，把中国饭碗端得更稳更牢%#*。

　　编 者

　　东海之畔@**@@，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*@%，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@。浮球之下%*%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@%。作为“中国鲍鱼之乡”#@*@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*@，养殖产业正从近海挺进深远海**%%%。自码头乘船出发@##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@@*%。平台所处的海域水深约35米%@@*#，年养殖45吨鲍鱼*%*#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%##%，产量增加近两成*@**。”

　　“一粒鲍”的养殖@@#@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#@@#。

　　践行大食物观%#%*@，就要立足实际*%，充分发挥特色优势*#*%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%**@，要树立大食物观*%，既向陆地要食物###，也向海洋要食物@@，耕海牧渔%*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*%。”山海资源是福建的独特优势所在@*%。福建海域面积13.6万平方公里%@，拥有大小海湾125个*#@*@，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**。

　　把水产搞上去#@@*，必须走科技创新之路***。发展深海养殖*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#%##。比如@%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@*#@，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高@*，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收**@**。实践表明*%#%，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量@##%%，强化食物供给能力@@*%，才能不断创造发展增量#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%，应坚持市场导向@@@，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去#@，连江渔业重养殖和捕捞*@%#，轻加工与销售**#*%，如今*@*%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@*#%。厂房内@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##%，企业开发出新产品%@*%#，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程##*%，到多途径开发拓展食物资源%@%*，再到不断延展产业链条@@#，正是践行大食物观的题中应有之义#%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实*###%。着眼未来#@##@，拓展农业多种功能@@###，推动生产、加工、流通、消费有效衔接###，走好特色路、打好特色牌#%%@，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)