东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活#@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%*，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品*%%*。

　　5月21日是国际茶日*##*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上****，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%#*，纵横万里#@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@###，需要懂茶%##%%，会选茶、泡茶、品茶@%%*%，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#*，曾经的咖啡也和茶一样@%@@，面临难以普适化的问题@%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化#*#**。如今*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化@#%*，前提是实现年轻化和现代化@*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%**，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络@*@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@%%。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业%*@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@*，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#***，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#@*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@@#@%，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制@@**%，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%*，以此为契机@*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说#*@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%，触摸到茶文化#@%#，闻得到茶香#%@*，喝得到茶汤%*%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播**%@*。

　　茶@@#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”*##@。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说#*@@#。(完)