中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品*@%*。

　　5月21日是国际茶日#@*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*%%，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@%*，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*@。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来@**。”业界人士告诉记者##%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶%*%@#，会选茶、泡茶、品茶##@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#**@，曾经的咖啡也和茶一样*%*#*，面临难以普适化的问题%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%@，需要研磨和煮**@@。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#*@%@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化@@*#，前提是实现年轻化和现代化**@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**%%，到现代的萃取技艺@%*，审视茶的发展脉络%*%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*#。如今##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@。

　　“让茶回归于茶##@。”张俊杰说*#%*#，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家*##**，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%，并快速走出国门***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#@*。

　　王庆认为##*%*，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力**#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%@%。无论是跨境电商@*#，还是茶饮出海**@，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#。

　　蒋耀平说#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%@%，随着“文博热”不断升温%@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化%*，闻得到茶香@*#，喝得到茶汤#*@，并通过全球巡展、与茶互动等##%*，推动茶文化国际传播*@#@@。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#@#。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。

　　“一杯茶#@#，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###*。”蒋耀平说@#@*。(完)