东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@,茶深深融入中国人的生活@*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@###@,茶穿越历史、跨越国界#%*#%,成为风靡全球的流行饮品#@#@。
5月21日是国际茶日#**%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*@,纵横万里@#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#**,茶产业如何拥抱年轻人@%#,成为新的时代命题@*#@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶*%,茶就不会有未来**#@。”业界人士告诉记者#%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@@,需要懂茶#@@,会选茶、泡茶、品茶#*###,也对时间和场所有要求@##,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%。”
作为世界上最大的两类饮品%*#*%,曾经的咖啡也和茶一样%*%%,面临难以普适化的问题%@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@%#,需要研磨和煮@@#*#。伴随现代工业发展@#@@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#@,咖啡完成了标准化和产业化#%。如今%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%,中国虽是全球茶产品及产业源头@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%,“想要东方茶全球化%#*@,前提是实现年轻化和现代化%%*%。”
从古代的煮、煎、点、泡@#@@*,到现代的萃取技艺#*,审视茶的发展脉络#*@#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今%#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**%。
“让茶回归于茶##@*@。”张俊杰说#%@%#,他17岁时进入新茶饮行业##@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@%,萌生打造新茶饮品牌的想法#*%#。霸王茶姬历经6年发展%**%%,全球门店数超4500家#@#*@,其中海外门店数突破100家@*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@%#,并快速走出国门%*%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@**,2023年中国新茶饮门店突破50万家#**,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*%#。
王庆认为#%%@,东方茶的国际化*%%*#,应迈向品牌化发展道路@@,多赛道发力@%@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商****#,还是茶饮出海@@,都打破了地域限制%**,让茶更便捷地触达全球消费者##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@@,以此为契机#*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*,实现真正的全球茶文化交流与共享*@。
蒋耀平说@@@%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%***#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@**。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@#,随着“文博热”不断升温@%%@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@,触摸到茶文化#%@,闻得到茶香*@*#,喝得到茶汤%#,并通过全球巡展、与茶互动等*#,推动茶文化国际传播*@@@。
茶@%#,既是全球同享的健康饮品#%,也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年*%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%**。
“一杯茶@*,如今已超越国界#%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说#**@@。(完)
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